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1.
(资料图)
100克西兰花洗净切小粒;
2个鸡蛋打入面粉搅拌成雪花状;
加入切好的100克西兰花、20克虾皮;
加入60ml水搅拌成糊状;
平底锅加20ml油把调好的30克面粉糊摊成饼,在上面撒上5克芝麻,煎至两面金黄即可起锅;
要吃时再把饼切成块状即可食用。
2.
300克水里加3克盐,把100克西兰花浸泡10分钟左右;
用料理碗把100克西兰花打碎;
2个鸡蛋液里加入5克食盐,3克胡椒粉打散;
再加入100克西兰花碎搅拌均匀;
加入50克面粉,搅拌均匀;
平底不粘锅小火烧热,放10ml油,花型模具内刷5没了油,将西兰花鸡蛋液舀一大勺进去,小火慢煎;
煎到底部凝固,拿出花型模具,再翻面煎至蛋饼熟透,大概5分钟左右;
最后摆盘。
3.
100克西兰花切块洗净,放200ml开水中烫熟,取出用200ml冷水浸泡至凉,沥干水分切小粒。100克培根切粒,20克葱切小粒;
2个鸡蛋打入碗中打散;
放入碗中,放3克盐,3克胡椒粉,3克糖翻拌均匀;
用汤匙逐次加入50克面粉,每加入1匙即拌匀,加至材料可抱团成的面糊即可;
电饼档放10ml油,用汤匙逐一勺入面糊,在饼上面也扫上5ml油;
电饼档盖上加热;
煎至两面金黄色,出锅。
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